Da Nicola Posa Prima il Caffè Eden, poi la Confetteria Colombo e quindi la famiglia Martinelli. Nel Catalogo generale dei Beni Culturali è censito un arredo storico che racconta una Salsomaggiore fatta di caffè eleganti, pasticcerie e vita cittadina.
Salsomaggiore Terme — Pensiamo alla storia di una città e immaginiamo immediatamente edifici, piazze, monumenti.
Ma la storia può nascondersi anche dietro un bancone.
Può essere fatta di legno intagliato, vetrine, decorazioni floreali e di migliaia di persone che per decenni vi si sono fermate davanti per ordinare un caffè, acquistare un dolce o semplicemente incontrarsi.
A Salsomaggiore esiste una testimonianza particolarmente affascinante di questa storia quotidiana.
Nel Catalogo generale dei Beni Culturali del Ministero della Cultura è infatti censito un bancone storico databile indicativamente tra 1891 e 1910, collegato ai locali che nel corso del tempo ospitarono alcune attività entrate nella memoria commerciale cittadina.
E dietro quel mobile c’è una piccola storia della vecchia Salso.
Quando si chiamava Caffè Eden
La documentazione ministeriale riporta che i locali ospitavano già dalla fine dell’Ottocento il Caffè Eden.
Non un semplice bar nel significato contemporaneo del termine.
Gli ambienti erano arredati secondo il gusto Liberty dell’epoca e si inserivano nell’atmosfera architettonica che stava caratterizzando una Salsomaggiore in piena trasformazione.
Immaginare quel locale significa provare a immaginare anche la città di allora.
Niente smartphone.
Niente social network.
Il caffè era uno dei luoghi nei quali circolavano informazioni, si stringevano conoscenze, si discuteva e si osservava il passaggio delle persone.
Era, in un certo senso, uno dei social network dell’epoca.
Nel 1903 arriva la Confetteria Colombo
Nella primavera del 1903 avviene un altro passaggio significativo.
Secondo la scheda dei Beni Culturali, Colombo, già proprietario di un’altra pasticceria a Salsomaggiore, trasferì la propria attività nei locali del precedente Caffè Eden.
Nasce così un altro capitolo: quello della Confetteria Colombo.
Il salone viene descritto con soffitto decorato da stucchi e arredamento in legno intagliato e laccato chiaro, perfettamente riconducibile al gusto Liberty dei primi anni del Novecento.
Non è difficile capire perché luoghi come questo potessero diventare parte integrante dell’immagine della città.
Non si andava soltanto a comprare qualcosa.
Si entrava in un ambiente.
Poi arrivano i Martinelli
All’inizio degli anni Venti la Confetteria Colombo viene acquistata dalla famiglia Martinelli, proprietaria dello stabile e dei locali indicati nella documentazione ministeriale. Successivamente la gestione dell’attività passò ad altri esercenti, mentre una parte significativa dell’arredo storico venne conservata.
Ed è proprio questo particolare a rendere la storia così interessante.
Perché mentre generazioni di cittadini cambiavano, il mobile rimaneva.
Dietro e davanti a quel bancone sono probabilmente passati salsesi di epoche completamente differenti.
Persone nate quando per spostarsi si utilizzavano ancora abitualmente le carrozze.
Persone che hanno visto arrivare l’automobile.
Generazioni che hanno attraversato due guerre mondiali, il boom economico, gli anni Sessanta, gli Ottanta e l’inizio del nuovo millennio.
Naturalmente un mobile non può raccontare ciò che ha visto.
Ma può costringerci a immaginarlo.
Perché un bancone finisce nel Catalogo dei Beni Culturali?
La risposta sta nel fatto che il patrimonio culturale non è composto soltanto da grandi opere.
La scheda nazionale identifica l’oggetto come bene storico-artistico, sotto la competenza della Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per le province di Parma e Piacenza. La catalogazione risale al 2008 ed è stata aggiornata nel 2020.
Significa riconoscere valore anche a ciò che documenta il modo in cui vivevano le persone.
Un bancone.
Una vetrina.
Un’insegna.
Una vecchia fotografia.
Un menu.
Sono oggetti apparentemente ordinari che, quando attraversano abbastanza tempo, smettono di essere semplicemente vecchi e diventano testimonianze.
Quante altre storie sono ancora nascoste nei negozi di Salso?
Ed è forse questa la vera notizia.
Se un mobile commerciale può custodire oltre un secolo di storia, quanti altri oggetti presenti nelle attività di Salsomaggiore hanno qualcosa da raccontare?
Registratori di cassa, insegne, vecchi strumenti di lavoro, fotografie, ricettari, confezioni, documenti conservati nei cassetti.
Una parte importante della memoria cittadina potrebbe non trovarsi negli archivi pubblici.
Potrebbe essere ancora dentro le botteghe.
Per questo SalsoNews vuole aprire una finestra anche su questa Salsomaggiore: quella delle attività, delle famiglie e degli oggetti che hanno accompagnato silenziosamente la vita della città.
Perché a volte per raccontare cent’anni di storia non serve partire da un grande monumento.
Basta guardare con attenzione un vecchio bancone.
Dario Germano Bordet
Diana K. Santana